Nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong việc chấp hành các quy định của pháp luật về An toàn thực phẩm (ATTP), sáng ngày 04/11/2026, Trường Cao đẳng Y Dược Phú Thọ đã phối hợp với UBND xã Yên Thủy, tỉnh Phú Thọ tổ chức thành công Lớp tập huấn kiến thức “An toàn thực phẩm” cho các chủ cơ sở, người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, các cơ sở dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể trên địa bàn.
Dự lớp tập huấn có đồng chí Bùi Văn Đức, Ủy viên BTV Đảng ủy, Phó Chủ tịch UBND xã, đại diện các bộ phận chức năng thuộc chính quyền địa phương xã Yên Thủy, Báo cáo viên lớp tập huấn là BSCKII. Nguyễn Văn Chanh đến từ Trường Cao đẳng Y Dược Phú Thọ; Lớp tập huấn có đông đảo học viên là các hộ sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chủ quán ăn, nhà hàng, đơn vị phụ trách bếp ăn tập thể trên địa bàn xã tham dự.
Toàn cảnh Lớp tập huấn
Tại chương trình, các học viên đã được phổ biến những nội dung cốt lõi và thiết thực gồm:
Các văn bản pháp luật hiện hành về quản lý, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm.
Nguyên tắc “10 nguyên tắc vàng” chế biến thực phẩm an toàn và nhận diện các nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm.
Quy trình thực hành vệ sinh cá nhân, vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ và khu vực chế biến.
Phương pháp kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, lưu mẫu thức ăn và xử lý các tình huống khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm.
BSCK II. Nguyễn Văn Chanh – Trường Cao đẳng Y Dược Phú Thọ tập huấn tại chương trình
Tại chương trình tập huấn, Giảng viên nhà trường đã nhấn mạnh: Công tác bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là đạo đức kinh doanh, bảo vệ trực tiếp sức khỏe của người tiêu dùng và cộng đồng. Thông qua việc phối hợp tổ chức các lớp tập huấn chuyên sâu, nhà trường khẳng định vai trò là trung tâm đào tạo và chuyển giao kiến thức Y – Dược uy tín, tích cực đồng hành cùng chính quyền địa phương trong công tác chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân.
Các học viên tham gia lớp tập huấn được giảng viên truyền đạt những kiến thức thực tế, dễ hiểu, kết hợp giữa lý thuyết và giải đáp các vướng mắc thực tiễn tại cơ sở. Sau khi hoàn thành chương trình tập huấn, các học viên được kiểm tra, đánh giá và cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo đúng quy định.
Thông qua lớp tập huấn, UBND xã Yên Thuỷ và Trường Cao đẳng Y Dược Phú Thọ kỳ vọng sẽ tạo chuyển biến rõ nét trong ý thức chấp hành của người dân, góp phần kiểm soát chặt chẽ các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, xây dựng môi trường kinh doanh ăn uống lành mạnh, an toàn trên địa bàn.
Một số hình ảnh tại chương trình:
ThS. Dương Thị Bích Liên
Phòng Đào tạo & Hợp tác Quốc tế